Le saviez-vous? Il existe un type de vin dépourvu totalement d'alcool. Ça peut paraître étrange, et pourtant ça n'est pas forcément mauvais. Voici ce qu'il faut savoir au sujet de ce vin, qui n'en est pas vraiment un...
Ils n'ont pas le droit d'utiliser le terme "vin"
Même si on les appelle "vins sans alcool" dans le langage courant, ces boissons originales n'ont pas le droit de se faire appeler Vin dans les magasins ou sur le web. En effet, en raison de la loi française et Européenne, un véritable vin doit avoir de l'alcool, au minimum à 2%. Ça n'est donc pas le cas de ce breuvage désalcoolisé, qui n'en possède pas du tout, ou alors très peu (en dessous de 1%).
Cette boisson n'est pas très connue, c'est vrai, et peut souffrir d'une mauvaise réputation, pourtant ça n'est pas du simple jus de raisin !
Une bonne option pour les mineurs, les femmes enceintes
Boire du vin avec une absence totale d'alcool peut comporter des avantages pour certaines personnes qui ne peuvent (ou ne veulent) pas de boissons alcoolisées. On peut penser aux mineurs (on le rappelle, la consommation d'alcool, quel que soit le degré, est interdite pour les mineurs en France), aux femmes qui attendent un heureux évènement ou aux pratiquants des religions qui interdisent l'alcool (comme les musulmans pour qui cela est haram).
C'est donc une bonne idée pour boire du vin sans prendre de risque, et goûter le plaisir du raisin, c'est à dire un aperçu du vrai vin !
Attention néanmoins : il peut y avoir des résidus d'alcool (très faibles), donc lisez bien les infos sur la bouteille.
Mais alors c'est bon?
Maintenant qu'on a parlé de la théorie, passons à la pratique et trinquons !
Il faut noter que les vins désalcoolisés sont très acides, cela est dû au procédé employé. Pour balancer cette acidité, les fabricants ajoutent de l'édulcorant comme le Stevia, une plante sucrée. Donc un vin sans alcool n'est pas pour autant sans aucun sucre, c'est une info utile à savoir pour votre régime !
Le goût du vin sans alcool est bien différent du vin normal, il faut l'avouer. Les tanins sont relativement absents, et le fruit est plus présent, avec des notes fruitées intéressantes et une belle rondeur en bouche. Le mieux est de goûter pour vous faire votre propre idée !
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